Os Excluídos – Quando vamos parar e pensar neles?

Estamos olhando realmente o mercado ou fazemos do nosso dia a dia e produtos uma grande fábrica de commodities? 

 
Cardápio… O Começo de Tudo

Sabendo que o planejamento é no mínimo 99% do negócio ir bem ou não, vamos citar alguns tópicos necessários para um bom Plano de Negócio.

 
Little Vegas de Volta as Origens – “ O Arroz & Feijão”

Digo sempre que apesar de todas as nossas andanças pelo mundo sempre voltamos ao início de tudo, tenho percebido por algumas reportagens e series (sérias, por favor) de gastronomia como

 
STROGONOFF, FRICASSE, WALDORF…

Digo sempre que o que é clássico, é clássico. E preparações clássicas são receitas e não formas de fazê-las, além disso, caso queira inventar um prato, por favor invente um nome também. Irrita, profundamente, observar que diversos negócios de A&B acham que podem alterar uma receita clássica ao seu bel prazer e ainda continuar com o mesmo nome. Vou dar alguns exemplos aqui de assassinatos aos clássicos: